通常調査

第17回 いけすの魚にはエサをあげているの?

調査隊☆おまけ

取材に行って聞いてきた内容で、どーーーーーーーしても時間の都合ではいらなかった「えっ!そうなんですか?」「知らなかった!」お店の人に聞いた皆さんにちょっと知ってもらいたい情報!

せっかくならその場で注文してさばいてもらったものを食べたい!
魚の種類やお店の混雑具合によっては対応できない場合もあるそうです。
アジなどの小さなお魚や、貝類は注文に応じやすいそうですよ!
いけすの魚はどうやってくるの?
業者さんが持ってきてくれるそうです。
「魚を生きたまま配送し、その場で裁いて提供する」という事は見た目以上に管理が大変だそうです。
限りなく新鮮な味・食感を味わってもらいたい、そんな職人さんのこだわりが感じられます。



調査内容募集!

ウィッキィ調査隊では、みなさまの『食』に関する疑問を募集しています。
気になる素朴な疑問や質問をドシドシお寄せください!



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対象は富山県内にお店をお持ちの方。撮影費、掲載費は発生せず広告効果も期待できます。
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※費用は一切かかりませんが、必要となる場所とお料理などはご協力ください。


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