特集

富山のご当地ラーメン特集

ラーメン ラーメンといえば、醤油、塩、味噌、豚骨、魚介・・・
さらに麺の太さや茹で加減、スープの濃さ、トッピングなど
その種類・こだわりの多さからも分かるように、国民食といっても過言ではないでしょう。

そして全国にはご当地ラーメンがたくさんあり、どれも独創的なものばかり。
富山では真っ黒醤油味でコショウが効いたスープと、太ちぢれ麺の「富山ブラック」が有名です。
カップラーメンで全国発売もされており県外でもご存知の方が多いのでは。

カラフルな富山のご当地ラーメン しかし、富山には「ブラック」だけじゃないのです。
「富山ブラック」に負けず劣らず、個性豊かなラーメンが次々と誕生し、富山県民の舌を唸らせているのです!!
そこで今回は、富山のご当地ラーメンを大特集。出張や旅行で富山へ来られる方も要チェック!
この特集を読み終える頃には、きっとラーメンが恋しくなっていますよ♪

やはり富山の王道といえばコレ!「富山ブラック」

富山ブラックの歴史は古く、誕生したのは1955年頃とされています。
終戦後の復興で働く労働者の塩分補給として、濃い醤油味のラーメンを作ったのが誕生した理由とのこと。
終戦後当時の食堂ではお弁当の持ち込みが許されており、富山ブラックをおかずにご飯を食べていたそうです。

その後、2000年頃からネットを通じて県内の比較的黒いスープのラーメン屋が話題となり「富山ブラック」として徐々に浸透していきました。
富山ブラック もともと塩分補給を兼ねた味付けということで、スープは濃厚。
さらに大量のコショウをかけて食べるスタイルが一般的でとてもスパイシーなラーメンです。
麺も太ちぢれ麺で食べ応えバッチリ!
私の個人的なオススメは、ニンニクをプラスすることです。
より風味が際立ち、ほのかな苦みが出るので「大人の味!」といった美味しさが楽しめます。

富山ブラックが食べられるお店

喜八(きはち)

TEL:076-443-1888 住所:富山市奥田寿町6-3 奥田ビル1F 営業:(火曜~土曜)11:00~15:00/17:30~21:30 (日曜・祝日)11:00~15:00/17:30~20:45 定休:月曜

大喜 根塚店

TEL:076-491-2929 住所:富山市根塚町4-2-8 営業:11:00~20:00 定休:水曜

西町大喜 本店

TEL:076-423-3001 住所:富山市太田口通り1-1-7 営業:11:00~20:00 定休:水曜(祝日の場合は翌日)

万里

TEL:076-444-1818 住所:富山市上冨居1-3-63 営業:11:30~15:00/17:30~21:00 定休:火曜

ぼんてん

TEL:076-465-3341 住所:富山市婦中町下轡田389-1 営業:11:30~14:00/17:00~21:00 定休:水曜

めん八 小杉本店

TEL:0766-56-6790 住所:射水市太閤山1-7-10 営業:12:00~14:00/17:00~24:00 定休:月曜/木曜

麺家いろは 射水本店

TEL:0766-56-0999 住所:射水市戸破1555-1 営業:(平日)11:30~15:00/17:30~24:00 (土曜・祝日前日)11:30~24:00 (日曜・祝日)11:30~22:00 定休:なし

麺家いろは CiC店

TEL:076-444-7211 住所:富山市新富町1-2-3 CiC B1F 営業:11:00~翌2:00 定休:なし

麺家いろは 砺波店

TEL:0763-32-1770 住所:砺波市太郎丸3-69 アピタ砺波店1F 営業:11:00~21:00 定休:なし


※2013年3月時点での情報です。
※並びは「あ行」順となっています。


Check
« 前の記事 | 特集記事一覧 | 次の記事 »

Copyright ® 2008 Wekey TOYAMA All Rights Reserved.