とやま食の雑学

『アイロン要らず?形状記憶こんぶ』

昆布消費量日本一な富山。郷土料理に使われるだけではなく、お土産として利用されています。 なかでも観光客に人気なのが「形状記憶こんぶ」一見すると干からびた昆布のよう。しかし、お湯で戻すと容器の中でゆっくりと花開き見事な「寿」の文字に早変わり。 "ふえるわかめちゃん®"の原理を応用した変わり種は、結婚式やイベントに人気だそうです。 ※「ふえるわかめちゃん」は理研ビタミン(株)の登録商標です。
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