とやま食の雑学

『富山ならではの煮物』

「昆布消費量全国1位」の富山では、おでんにとろろ昆布をのせて食べる習慣があります。2009年9月にはかまぼこ会社やラーメン店により「富山おでん会」が結成され、とろろ昆布をかけることと富山県産の食材を入れることを「富山おでん」の定義としました。
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