とやま食の雑学

『あきらめないで!富山の美容食品?』

富山の隠れた名産に「幻魚(げんげ)」があります。
富山湾で獲れる深海魚で昔は漁れても価値がないとされ捨てていたそうですが、最近では美肌効果のあるコラーゲンを多く含んでいるということで注目を浴びています。
名前の由来は捨てていたと前述した通り「下の下の魚」という意味からきてるそう。 「幻」の字が使われているのは、富山湾の有名な蜃気楼とかけている説もあります。
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