とやま食の雑学

『ブリさん早く起きて!』

11月ごろの北陸の強風と雷鳴は「ブリ起こし」と呼ばれています。
「ブリ起こし」があるとブリ漁の季節となります。
ブリは捨てるとことがない魚といわれ、刺身や照り焼き、頭やカマはそのまま焼いても、大根と一緒に煮ても美味しくいただけます!
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