とやま食の雑学

『つめた〜いっ、ツルツル食感♪これが黒部名水ブランドの元祖?! 』

上新粉に片栗粉をまぜて蒸し、棒状にした「水だんご」。
黒部市生地地区に伝わる素朴な夏限定の甘味メニュー。黒部の名水で冷やして食べるから「水だんご」と名付けられました。
ひと口大に切って名水で洗い、砂糖入りのきなこ(大豆粉)をかけていただきます。表面がツルツル、中はもっちりな「水だんご」。黒部市内の商店や県東部のスーパーなどで見かける夏のおやつです。
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